煮牛肉的时候还剩了一锅子的牛肉汤，用来煲汤呀或者煮面都是特别棒的，所以今天做了牛肉汤面，浓浓的牛肉汤配上牛肉块儿，日子太美~
盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）
泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花
锅中倒入少许的橄榄油
放入豆腐片小火慢煎
煎至两面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。）
另拿一个锅，加入少许的清水，大火煮开
煮开以后，放入西红柿和山药，煮2分钟
放入洋葱
锅开以后，放入两勺牛肉汤，继续煮
锅开以后，放入面条
面条快软的时候，放入白菜和油菜
把干辣椒掰碎放入，少许老抽上色
放入三分之二的紫菜碎
放入剩余的1g食盐
最后加入芝麻油和辣椒油
把面捞出来
撒上葱花、黑胡椒和白芝麻，摆上牛肉和豆腐，剩余的紫菜碎
浇上浓浓的汤汁儿
开吃吧
如果不喜欢吃辣，可以把辣椒都省去
牛肉汤里面已经有盐了，所以煮面的时候要尝一下咸淡再放盐
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